단순하게 생각하면 유통마진 없애버리는거네 ?  유통업자들 적당히 해먹어야 하는데...

요즘 이런저런 일로 식당을 많이 다니는데 

좀 맛있다 하는곳은 식재료를 자체적으로 해결하는데가 의외로 많음 

물론 100% 전부는 아니겠지만...