1
홍합은 빡빡 씻어서 옆에 털을 제거하고
당근과 양배추 양파를 채썰어 주고
파는 파기름용으로 잘게 썰어 준비합니다.

2
식용유 2큰술 정도를 두르고
송송썬 파를 넣어 파기름을 내줍니다.
이때 생강 1t를 넣어 생강향도 내줍니다.

3
파가 노릇노릇해지면서 파 향히 나면 돼지고기를 넣어서 같이 볶아줍니다.

4
고기가 익으면 오징어를 넣고 볶아줍니다.

5
오징어가 익으면 양파랑 양배추를 볶아주고

6
어느정도 양배추와 양파가 숨이 죽으면 당근을 넣고 같이 볶아줍니다.

7
야채가 익으면 고추가루 1컵을 부어서 고추기름을 만들어 줍니다.

8
고춧가루를 넣은후 재빨리 물을 재료가 잠길만큼 넣어줍니다.

9
물이 끓으면 홍합을 넣어주고
소금 1T를 넣어주고
후추를 1t가량 뿌려줍니다.

10
짬뽕의 면으로 쓸 생면의 전분끼를 흐르는물에 살짝 털어준뒤

11
면을 삶아주고

12
면위에 짬뽕국물을 셋팅하면
완성!


출처:https://m.10000recipe.com/recipe/step.html?seq=6838598&step=11