할머니표 손칼국수 

 

 

 

 

칼국수 밀가루 반죽할 때 기포가 어쩌고  어떻게 빚어야 면이 탱글탱글 하고 그런 거 없이 그냥 밀가루에 물 넣고 반죽함 

 

 

마법의 비법 재료 안 들어감 

 

육수 만든다고 듣고 보도 못한 재료 안 들어감 그냥 물에다 멸치랑 다시마 넣고 우림 

 

간장 양념 소스 며칠 동안 밤새워서 숙성 안 시킴 

 

집간장에다가 뒤 텃밭에서 기른 고추 따다가 간장 양념장 만듦




찐 할머니 손맛