스코틀랜드의 전통음식.

양이나 송아지의 부속(심장, 허파, 간)을 잘게 다져 귀리/보리와 향신료를 섞은 다음 위장에 꽉꽉 채워 삶아낸 요리로, 우리나라의 순대와 유사한 음식이라고 볼 수 있다. 자세한 내용을 보고 싶다면 해기스 편을 참고. 주로 <Haggis, neeps and tatties>라고 해서 당근과 순무를 갈아 삶은 것과 감자 으깬 것과 같이 먹는데. 맨 위의 사진 참조. 현지에서는 '하기스'라고 한다.

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서양쪽에선 특이한 음식이란 느낌이 있긴한데 그냥 간 된 순대라고 함