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권곤명
2021-01-25 13:37
조회: 8,477
추천: 0
혐) 이태리 구더기 치즈치즈 겉껍질을 자르고 파리의 유충을 집어넣는다. 그럼 치즈에 구더기가 생기고 그 구더기가 치즈를 먹으면서 지방을 분해하고 '치즈의 눈물'이라는 구더기의 분비물이 나오면서 색다른 방식으로 치즈가 숙성된다. 잘 씹어먹지 않으면 구더기가 장 벽에 붙어서 천공과 장내출혈을 유발할 수도 있으니 주의해야 한다. CasuMarzu 카수마르주 |