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소금물 끓여(마니 짜게) 일주일 삵힌 다음 일주일에 한번 삵힌 소금물을 다시 끓여 너어주고
모자르다면 소금물을 끓여 보충
요즘 더위면 한 3~4주면 팍 삵힐듯
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여렸을땐 별로 였는데 아래처럼 묻혀서 먹고

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소금끼를 쫌 빼서 오이지 냉국수 냉면해서 먹어도 좋고