녹차 : 차 나무의 어린 잎을 따서 빠르게 볶은 뒤 말려서 물에 우려먹음
말차 : 차 잎을 쪄서 말린뒤 가늘게 빻아서 물에 타먹음
홍차 : 차 잎을 발효 시켜서 맹금
호지차 : 차 잎을 강하게 볶아서 갈색 빛이 돌면 말려서 물에 우려먹음

참고로 녹차 홍차 말차 호지차 우롱차 같은건 전부 차 나무 잎이고
차라는 말이 이 차나무의 차다