겟엠과 메이플이면
구성은 5600 + 1660 super 만으로도 충분할 것 같습니다.
동시 실행 하신다면 메모리는 16GB 이상이면 충분 할 듯 합니다.

모니터는 1번은 HDMI 선으로 충분하고 2번은 DVI to RGB 선을 하나 구하셔서 사용하셔야 할 것 같습니다.

견적 참고 해보시기 바랍니다.