Bandeja paisa(안티오키아 지방 정식) -paisa가 보통은 Medellín것으로 알고있는데 그건 안티오키아 지방 주도가 Medellín이라 그런것 paisa하면 원래 뜻은 안티오키아 지방 전체를 뜻하는거임

구성은 frijoles(강낭콩 스튜라고 하면 될듯), 소고기 다짐육, tajadas(콜롬비아에선 tajadas 그 외엔 보통 plátano frito, 바나나 튀김), chorizo(소세지), chicharrón(삼겹살 부위인데 상기한 frijoles 준비하려고 기름 다 빼고 남은거임), aguacate(아보카도), arepa(옥수수 가루로 만든 반죽), huevo frito(계란후라이)

Sancocho de costilla (카리브해 스타일식 수프) - 감자, 바나나(과일말고 조리용으로 쓰이는거), 유카, 옥수수 들어감 costilla라 갈빗살 베이스며 같이 제공되건 밥, 갈비 그리고 바나나 튀김

Ajiaco (닭고기와 세가지 다른 감자, 옥수수가 들어간 수프) - Cundinamarca 지방의 음식

콜롬비아가 음식으로 유명하진 않고.. 멕시코 음식에 비하면 심심한 맛이 좀 있기도하고 여자친구는 멕시코 사람이라 그런가 딱히 좋아하진 않더라고

난 작년 콜롬비아에서 일할때 음식 참 많이 좋아해서..  한달에 한번정도는 찾아감