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먼저 콩나물(250~300g)은 2~3회 세척후 물기빼고

육수재료는 해물팩 1개, 건표고버섯 3~5개, 홍고추 2개
다시마 3장, 대파 혹은 무우 1/4개

끓는물에 육수재료들 넣고 5분뒤 다시마만 꺼내고 20분더

참치액젓 2큰술, 매실청 1큰술, 국간장  1숟갈 혹은 소금

맛술(소주) 종이컵  1/2, 다진마늘 2티스푼


재료들 건져내고 콩나물넣고 끓기 시작하면 4분(뚜껑X)

콩나물 건져내고 잠깐 식히기(아삭아삭한 식감)


그동안 양념다대기랑  고명들 준비

육수 2T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 국간장 1T, 매실청 1T


뚝배기에 밥을 잘 깔고 가운데 부분 생계란 넣을 자리 확보

콩나물올리고 나머지 고명들로 장식

센불에 빨리 끓이고 마지막 깨소금이랑 김가루로 마무리
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