- 초밥은 단순한 요리이기에 재료의 영향이 절대적 맞음
- 재료가 비싸면 몰라도, 요리사 때문에 초밥 가격이 비싸면 안됨
  vs
- 생선 써는 기술, 초밥 쥐는 기술등 실력 따라 차이 엄청 큰데
- 미스터 초밥왕에 나온 기술들 어마어마하던데

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