결론부터 말하자면 'NPC에게도 시야가 있다' 라는 겁니다.
NPC와 유저 사이에 장애물(오브젝트나 지형 자체)이 있어서 엄폐가 된다면 적은 결코 시비를 걸지 않습니다.
또한 마찬가지 경우로 NPC의 등 뒤로 돌아서 가면 이 또한 안전합니다. 적어도 제 경험상으론 뒤통수에도 눈이 달린 육지몹은 본 적이 없습니다. -_- 물론 몹이 갑자기 방향을 바꾸는 경우는 주의하셔야겠지만요.