예를 들어 제분법을 통해 밀 1개를 밀가루로 생산할 수 있는데 그때 대량생산을 통해 한번에 100개까지 생산할수 있잖아요
이때 파티쉐의연구2(조리 재료 10%감소) 적용하면 적용되나요?
보통 재료감소라고 해도 무조건 1개이상 드는걸로 아는데 대량생산을 할때는 재료가 많이 들어가니까 이때도 재료감소효과를 볼 수 있을까요??