너무 퍼오기만 해서.. 양심상 제가 엊그제 튀긴 치킨짤 함 올립니다.
<레시피>
1. 생닭을 8호 언저리로 사서 잘게 자른다. 넘 크면 맛 없음.
2. 염지물 제조 : 미지근한 물 150ml에 파프리카 가루 1T, 양파가루 1T, 후추 1t, 맛소금 1t, 청양고추가루 1t, 생강가루 1t 를 잘 섞는다.
3. 비닐봉지에 닭과 염지물을 넣고, 냉장고에서 12시간 이상 숙성.
4. 궁중팬 같은 곳에 기름을 올린다.
5. 염지된 닭봉투를 찟어 염지액을 털어내고 닭을 볼에 붓는다.
6. 튀김가루 5~6T를 소량씩 뿌려가며 뒤집어 섞는다.
7. 뜨거워진 기름에 큰 조각 먼저 넣어 튀긴다.
8. 가정에서는 한 마리를 한 번에 튀기기 힘들다. 닭 조각들  사이에 공간이 조금씩 있어야 닭에서 뿜어져나오는 수분기가 다른 조각의 튀김옷이 물러지는 것을 막을 수 있다.
9. 절반을 7~8분 정도 튀기고 건져내고, 다음팀 투입하여 튀긴다.
10. 역시 7~8분 후에 건져내고 먼저 튀긴 닭조각들을 다시 튀기며 잠시 밖에 나와서 생긴 수분을 다시 날려준다. 귀찮기 때문에 1분 후 나중에 꺼낸닭도 합세하여 같이 튀겨준다.
11. 약 3분 정도 지켜보고 힘들어하면 꺼낸다.
12. 먹는다.