기초 장류 : 된장(대두, 밀쌀, 천일염), 고추장(고추양념, 소맥분, 쌀가루).

감미료 및 농축액 : 물엿, 설탕, 마늘 농축액, 양파 농축액, 생강 농축액 등.

향신료 및 기타 : 다진 마늘, 볶은 참깨, 참기름, 고춧가루, 대파, 주정(보존용)


한국식 향신료 결정체 '갓장'