제육볶음은 매콤하고 맛있는 한국식 돼지고기 볶음 요리입니다. 아래에 기본적인 제육볶음 레시피를 소개할게요:


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[제육볶음 레시피]

재료 (2~3인분 기준):

돼지고기 앞다리살 또는 목살 400g

양파 1개

대파 1대

당근 약간 (선택)

양배추 약간 (선택)

식용유 약간


양념장 재료:

고추장 2큰술

고춧가루 1.5큰술

간장 2큰술

설탕 1큰술

다진 마늘 1큰술

생강 약간 (선택)

맛술(미림) 1큰술

참기름 1큰술

후춧가루 약간

물 또는 육수 2~3큰술 (양념이 너무 진할 경우)



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만드는 방법:

1. 고기 손질: 돼지고기는 한입 크기로 썰어줍니다.


2. 양념장 만들기: 위의 양념장 재료를 모두 섞어줍니다.


3. 재우기: 고기에 양념장을 넣고 20~30분 정도 재워둡니다.


4. 채소 손질: 양파, 대파, 당근, 양배추 등을 먹기 좋게 썰어둡니다.


5. 볶기: 팬에 식용유를 두르고 재워둔 고기를 먼저 볶다가 반쯤 익으면 채소를 넣고 함께 볶습니다.


6. 마무리: 고기가 익고 채소가 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름을 넣고 한 번 섞어줍니다.




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밥이랑 같이 먹으면 정말 꿀맛이에요.
매운 맛은 고추가루나 고추장 양으로 조절할 수 있어요. 원하면 치즈나 깻잎도 추가할 수 있어요!