맛있는 돼지갈비 양념 레시피 (약 1.5kg 기준)
고기 밑작업: 돼지갈비는 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 빼고, 뼛가루를 제거한 뒤 칼집을 냅니다.
양념장 재료:
진간장 6~8큰술 (또는 1/2컵)
설탕 3~4큰술 (또는 1/3컵)
배음료 1캔 (또는 배/사과/양파 믹서기에 간 것)
다진 마늘 2큰술
맛술(미림) 4큰술
참기름 2큰술
멸치액젓 1큰술 (감칠맛 비법)
후추