제육은 자고로 고기따로 볶고 거기에 야채따로볶고 양념을 부어서 섞어서 하는것 미리 양념에 재우거나 하는건 주물럭이나 불고기임

그리고 화력은 계속 강하게 해서 고기에서 나온 수분이던 야채에서 나온 수분이던 없게해야함

팬 센불로 기름 둘러서 달군후에 고기 안 뭉치게 넣고 설탕1 간장2 넣고 익힘 고기 다익었으면 양배추 당근 양파같이 좀 딱딱한 애들 먼저 투하 그리고 야채에만 따로 간장1 넣고 볶다가 양념장 야채에 나온 수분에 풀어서 볶다가 양파 투명해지면 부추나 파 청양고추같은 숨만 죽어도 되는 야채들 넣고 마지막 볶으면 끝

양념장은 고추가루3 고추장1 다진마늘1 굴소스1 미림1 후추 조금