실제로 제빵의 가장 더럽고 그지같은 부분은

레시피가 아니라 , 그날의 온도 습도 날씨 눈이오냐
비가오냐 덥냐 춥냐에 따라서
같은 레시피로 만들어도 빵이 ㅈ같이 나올 수 있다