낚시에서 일정등급 이하 물고기 놓아주는거

그거 키면 버리는 등급도 낚시 횟수에 추가가되는건지 
아니면 애초에 낚을때부터 이하 등급은 버리고 낚는건지 궁금합니다.(횟수 차감 x, 동일시간에 동일한 낚시횟수?)

그리고 말조련인가 왕복해서 키우는거
모든 세대 말들을 다 팔수있는지 특정 등급이상부터 가능한지와
마차를 사용하면 한번에 여러마리 육성이 가능한가요?