몇%씩 잡고 하시나요?

재료 있는거 다 써서 7트까진 했는데
재배 열심히 돌려서 100% 초과로 넣어서라도 돌려야 하는지
둠 재료 좀 많이 섞더라도 100% n% n% 해야하는지..
상황에 따라 물론 다르겠지만, 일반적으론 어떻게 하시는지 궁금합니다