고창을 대표하는 농산물 중 하나는 단연 수박이다. 고창 수박은 당도가 높고 과육이 단단하며 아삭한 식감으로 유명하며 풍부한 일조량, 화산재 토양, 해풍이라는 천혜의 조건 덕분에 전국에서도 손꼽히는 품질을 자랑한다. 여름철이면 전국 단위로 유통되는 고창 수박은 지역 농가의 주요 소득원이기도 하다.