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무지개마티즈
2017-04-23 17:25
조회: 5,630
추천: 0
'먹거리 X파일', 이번엔 '수제 잼' 편 조작방송 논란
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=025&aid=0002708547
21일 '미스터잼' 블로그를 운영하는 배모씨는 자신의 블로그를 통해 "결론부터 말씀드리자면 잼 만들 때 적합한 과일은 생과일이 아닌 냉동과일"이라며 그 이유로 제품의 안정성과 가격, 보관의 용이를 꼽았다. 생과일은 조직이 단단해 당의 삼투압 과정이 제대로 일이나지 않아 물 부분에 곰팡이가 쉽게 생길 수 있다는 주장이다. 냉동과일은 과일 조직이 냉동과 해동 과정을 거쳐 풀어진 상태인 덕분에 이 같은 우려가 덜하다는 것이다. 배씨는 과거 먹거리 X파일 측 작가가 자신에게 취재차 전화를 했다고 주장하기도 했다. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------
작가 가 인터뷰 해놓고도 누락시키는 클라스 -ㅅ-;;;;;;;;;
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무지개마티즈
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