울면
녹말이 들어간 하얀 짬뽕이라 볼 수 있다. 울면에는 해산물이 많이 쓰이므로 중국집들은 주로 해물이 들어간 삼선울면을 판다
이름이 독특하다 보니 몇 십년 된 말장난이 일부 존재한다. 가장 유명한건 '짜증날 땐 짜장면, 우울할땐 울면, 복잡할 땐 볶음밥, 탕탕탕탕 탕수육'으로 이어지는 중식 이름 개그