묻고 답하기란에 답글로 달았던 내용인데 혹시나 도움이 되실 분이 있을지 해서 팁란에도 올려 봅니다.
아마도 조리좀 하신 분들은 왠만큼 다들 아실 내용일듯 합니다.

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조리에 필요한 스킬의 경우 목적에 따라 달라집니다.

즉, 음식 장사를 할건지, 아니면 그냥 스스로 본인의먹을것만 해결 할 건지,
그리고 어떤 요리를 만들건지에 따라서 조금씩 달라집니다.

스스로 사용하는 음식의 경우에는 대개의 경우 큰이벤트를 앞두거나 하지않는 평소의 경우에 
짧은 시간에 다량을 만들 필요는 없기 때문에 천천히 만들면 됩니다만 장사용 음식의 경우에는 
대개 시간=수익으로 직결되므로 짧은 시간에 많이 사서 많이 만들어 팔아야 하는 경우가 많습니다.

따라서 한번에 재료를 많이 살수 있는 거래 스킬과, 재료 생산을 도와주는 보조(?)스킬(부관의 보조스킬을
뜻하는게 아닌 조리하는데 필요한 다른 스킬을 뜻합니다)이 필요해지는데요
이 거래/보조(?) 스킬들이 요리에 따라 다릅니다..

음식의 종류는 꽤나 다양합니다만 이 모든 음식들이 판매용으로 적합 하지는 않습니다.
대개 판매용으로는 다랑어 스테이크(80,전체)마늘닭(70)/양와인(60)/해물피자(50)이렇게 되겠는데요

각 음식별 필요 스킬과 보조(?) 스킬들 설명 들어 갑니다.

1.다랑어 스테이크 : 솔로잉을 즐기는 분들께는 별로 필요가 없으나 파티 플레이 또는 대해전때 요긴한 음식입니다. 
필요 거래 스킬:조미료,식료품 입니다.
최소필요 거래스킬:조미료
필요 스킬: 낚시(가급적12랭 이상 만랭+2부스터 추천),공예
다른 요리들과는 달리 다랑어 스테이크는 반드시 낚시 스킬이 필요 하며 그것도 12랭 이상
가능 하다면 만랭에다가도 부스터 두가지를 첨부해(+2) 작업하시는 것이 전제 조건입니다.
또한 재료중 올리브유가 서지중해에서는 안나오기 때문에 올리브(식료)를 공예 스킬로
올리브유로 가공해야 하기 식료품 거래가 필요 합니다.

2.마늘닭 : 행동력 회복이 대체로 높고 재료수급이 대체로 무난해 해물피자와 함께 제일 많이 거래되는 음식
필요 거래 스킬:(1)공예 있을때: 기호품,주류,가축거래,식료품거래,향신료
필요 거래 스킬:(2)공예 없을때: 주류,가축거래,식료품거래,향신료
최소 필요 스킬 :  주류,식료품거래,향신료
추가 필요 스킬: 공예
(덧: 닭고기를 바로 조달하면 가축 거래가 필요 없습니다.하지만 닭의 가격이 엄청 싸기 때문에 
원가를 낮추려면 가축거래가 필요 합니다. 경우에 따라서는 저처럼 식료품 거래는 아예 필요 없게 됩니다;;)
마늘이 말라가와 동지중해쪽 카이로,알렉산드리아에서만 나오기때문에 북해 유저입장에서는 좀 피곤하죠
원가상승을 무릅쓰고 빨리 대량으로 만드는 경우에는 말라가에서 마늘을 적재 50정도만 남겨놓고 잔뜩산후 
리스본에서 발주서 러쉬로 닭>닭고기 와 브랜디로 단시간내에 대량으로 만들어 낼수 있습니다.

3.양와인 : 마늘닭과 비슷 하나 마늘닭 보다는 조금 동선이 길고 회복이 10 부족함
필요 거래 스킬:(1)공예 있을때: 기호품,주류,가축거래,식료품거래,향신료
필요 거래 스킬:(2)공예 없을때: 주류,가축거래,식료품거래,향신료
최소 필요 스킬 :  주류,식료품거래,향신료
마늘닭과 필요 스킬이 좀 비슷 합니다.
북해에서는 양을 구하기가 양고기 보다 편하니 식료품 대신 가축 거래가 좀더 유용합니다. 
다만 마늘닭의 마늘의 경우와 마찬가지로 로즈마리가 발렌시아에서만 나옵니다.
보르도에서 양고기와 와인이 나오니 보르도를 거점으로 이용하시는 방법도 좋겠습니다.

4.해물피자 : 4가지 요리중 유일하게 조리비우대 직업도 신향없이 만들수 있음. 단 회복률 가장 낮음(50)
필요 거래 스킬:식료품거래
추가 필요 스킬:낚시(높을수록 좋음)
4가지 요리중에서 필요스킬이 제일 적고 한가지 거래 스킬로 원재료 모두 살수 있는 요리입니다. 
낚시를 이용하면 어육을 공짜로 얻을수 있다는 이점도 있죠
다만 4가지 요리중 회복치가 제일 낮고, 위의 3가지 요리는 한번 생산에 2이상 나오는데 비해 
해물피자는 1개만 생산되고 밀가루 생산이 좀 귀찮다는게(마늘닭이나 양와인의 재료는 정 귀찮으면 
완제품을 그냥 사버릴수 있음) 단점이라면 단점입니다.

북해라면 앤트워프에서 밀과 치즈가 나오니 근해에서 낚시질로 어육을 조달하면 한도시안에서 
생산이 가능합니다.

덧1)공예 스킬의 경우 브랜디 까지 만들어 낼수 있는 스킬랭크(4)까지는 되야 합니다.
    톱으로+1 가능 합니다만 음식 찍자고 귀한 톱을 꺼내기는 좀 그렇죠;
    그리고 4랭까지는 금방 잘 올라갑니다

덧2)다랑어 스테이크의 경우 원재료인 다랑어 잡기가 만만치 않으니 길사 있으신 분은 다랑어 틈틈히
    잡아서 넣어 뒀다가 한번에 만드시는것이 좋다고 봅니다.
    낚시 만랭에 부스터+2 달아도 1199개 채우려면 상당한 시간이 걸립니다.

덧3)해보시면 아시겠지만 양와인과 마늘닭은 대체로 동선이 겹칩니다 
    즉 마늘닭(리스본<->말라가)양와인(보르도<->발렌시아) 로 양와인이 마늘닭 동선을 포함하죠
    조금 궁리해보면 두가지 요리를 연달아 만들어 낼수 있다는것도 아실수 있습니다.

덧4)음식 장사를 하실때는  1가지 음식만 만들어 파시는것 보다는 2~3가지를 만들어 파시는것이
    시간을 절약하는 길입니다. (인벤 사정상 단일 품목1199개 한계 때문이죠)